很多人在选择压力锅的时候总是会先关注“压力锅哪个牌子好”，忽略了其本身的质量，那什么样的压力锅好呢?

　　购买压力锅前要了解的事项：

　　压力锅按照国家标准GB13623-92 和GB15066-94 要求必须设有三种安全装置：限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置。

　　(1)限压装置的作用是在加热过程中锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，避免压力继续升高，达到烹调的目的，限压阀下方设有防堵罩，以防止食物堵塞限压排气孔。

　　(2)安全压力保护装置常为易熔片式，当压力超过工作压力而限压阀因排气孔堵塞或其它原因不工作时，易熔片在压力不大于二倍工作压力时熔穿排气，避免压力锅损坏，从而保护了使用者的安全，现在不少压力锅的安全压力保护装置已改用弹簧结构，压力升高时顶开弹簧排气，同样起到卸压的作用。

　　(3)开合盖压力保护装置通常设在把手与锅盖结合的地方。其作用有两个，一是当锅盖未完全扣合时，不让压力升高，因为此时锅盖扣合强度较低，如果加热使压力升高，有可能炸开压力锅。二是当锅内压力未降至安全压力时，保证不让使用者疏忽开盖。

　　怎样挑选压力锅?

　　(1)消费者应选购具有上述三种安全装置的压力锅。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，这些压力锅已经被淘汰，是不符合目前国家标准要求的。

　　(2)消费者应根据需要进行选购。铝合金压力锅导热快、受热均匀;不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，但导热较慢，受热集中，容易糊底，但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底，改善了性能。

　　(3)消费者应注意压力锅的外观质量。一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，建议消费者到大商场购买大厂家的产品。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，最好能查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告。

　　最后总结一点：压力锅的牌子不重要。

　　苏泊尔、美的、九阳都是大品牌。下面我来分析一下这三个品牌的卖点：

　　苏泊尔：所有产品都是可以调节压力的，简单的说就是用不同的压力来烹饪不同的事物，以达到最佳口感和最佳营养。苏泊尔的内胆不含特氟龙图层，对健康有益。另外苏泊尔的电压力锅整机保修3年。

　　美的：小家电中的大品牌，部分型号采用不锈钢内胆，优点是易清洗，缺点是不锈钢内胆含有重金属、易糊锅、做出来的米饭发黑。整机保修一年。美的电压力锅大部分型号价格非常实惠。

　　九阳：做豆浆机起家，现在电磁炉、紫砂煲、电压力锅的销量也在逐年上升。电压力锅的产品卖点不是很明显。

我家买的美的，还不错煮饭很快而且功能很多，你可以看看哦！

　　电销量排名是第一名：奔腾，第二名：美的，第三名：苏泊尔，第四名：九阳，当然这只是某一个月的数据，但是这几个牌子是挺有名的，我家里用的是奔腾的电压力煲，电压力煲其实就是电压力锅的升级品，各方面更突出一些罢了，我的这台是有无水焗功能的，能焗菜，做菜不用放油，不用放水，所有的水分都是从食物本身里烹饪出来的，做出来的菜很鲜，而且不腻人。