一、不可以在楼梯间砌厨房，这种建筑不在规划范围内，属于违章建筑，是不允许的。

　　二、违章建筑，从严格意义上讲，是指违反《土地管理法》、《城乡规划法》、《村庄和集镇规划建设管理条例》等相关法律法规的规定动工建造的房屋及设施。

　　三、违章建筑主要包括：

　　(1)未申请或申请未获得批准，并未取得建设用地规划许可证和建设工程规划许可证而建成的建筑物;

　　(2)擅自改变建设工程规划许可证的规定建成的建筑物;

　　(3)擅自改变了使用性质建成的建筑物;

　　(4)临时建筑建设后超过有效期未拆除成为永久性建筑的建筑物;

　　(5)通过伪造相关材料向主管部门骗取许可证而建成的建筑物。