目前用于高档不锈钢橱柜的不锈钢有不少颜色，如银灰色、银白色、金黄色、深蓝色等，不管是风吹雨打，不论多久，都能保持本色。而传统的板材橱柜不易防水、防潮，长期处于湿润或者碰到水，会发胀爆裂，碰到酸碱的东西会侵蚀、变形、变色，甚至烂掉。
高档不锈钢橱柜还能防火、防高温。中国人的烹饪习惯以炒、煎为主，火气比较严峻，尤其是爆炒的时候，火苗到处窜，一不小心就可能烧到了橱柜上面。所以，在中国厨房中，假如常常烧饭的，使用防火和防高温的材料也是很枢纽，尤其是台面。而不锈钢台面不怕高温、不会开裂、不会渗水等。不锈钢材料是防火、防高温的材料，高档不锈钢橱柜完全杜绝了这种使用上的不安全性，延长了使用寿命。