可以从化学性质上测验，这样比较迅速和简便不需要专门仪器。 
具体步骤如下： 
1.取一份白乳胶样品，加入氢氧化钠溶液（为了提高白乳胶溶解度可加入适量乙醇），加热，将生成的气体通入碱性氢氧化铜溶液并加热应有红色的氧化亚铜产生(有乙醛产生）。 
2.用稀硫酸酸化上述氢氧化钠处理后的液体，应能闻到刺鼻的醋酸酸味。 
 
上述方法虽然简单，但是专一性不是很高，楼主也可能采用薄层色谱法，这样专一性比较高。但该法需要对照品（可以是市售的但较贵且比较难买的到，也可以买一种你能确定成份是醋酸乙烯酯的白胶胶作为对照）。方法如下： 
1.取一分样品和对照品，分别溶于乙醇制成1：100（体积）的样品溶液和对照品溶液。 
2.取上述两种溶液一滴，滴在硅胶G薄层色谱板上，用正丁醇40：水60（若不混溶取上清液）作为展开剂（具体的比例可以根据展开的效果适当调节）展开。 
3.用浓硫酸乙醇溶液喷在色谱板并用酒精灯加热显示展开的斑点，样品的主斑点应和对照品上主斑点一致。 
 
薄层色谱法目前被广泛用来鉴别中药材的真伪，有鉴别效率高、可靠性好、不需要昂贵仪器的优点。希望能够帮到楼主！