猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。而后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。温度越高，乙烯浓度越大，后熟期越短。所以，如果要保存的话，只要放在干燥通风的地方就可以了，不需要放进冰箱。而且，低温会使猕猴桃的营养物质结构被破坏掉，影响他的营养价值。如果不是实在要放很久的话，不要放入冰箱。

猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。要吃的时候提前几天拿出来。

猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。而后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。温度越高，乙烯浓度越大，后熟期越短。所以，如果要保存的话，只要放在干燥通风的地方就可以了，不需要放进冰箱。 而且，低温会使猕猴桃的营养物质结构被破坏掉。