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[北京世纪亮点装饰]酒吧装修设计要点 酒吧吧台尺寸设计

2021-05-14
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现如今酒吧的设计装修风格也是越来越多,一个酒吧的整体环境直接和生意有直接关联,那么你知道的酒吧装修风格有哪些?你知道酒吧吧台设计规格多少算合适吗?下面来跟小编一起来看下吧。

酒吧吧台设计要点

1、视觉显著。在客人进入酒吧就能看见吧台位置,感觉到吧台强烈的存在感。由于吧台是整个酒吧的中心,酒吧总标志,客人需尽快地知道所享受饮品、服务由哪里而来。

2、便于服务。酒吧吧台设计位置要提供给每个角度位置的客户快捷服务,并且便于服务人员开展服务活动。合理安排吧台位置,避免由顾客、服务人员的行走线路复杂且冲突的状况。

3、合理规划布局。在有限的空间内尽量容纳更多客人,同时不会让客人感到拥挤、杂乱无章,还要满足目标客人对环境的特殊要求。吧台放置位置要预留部分空间利于服务,避免服务人员与客人争占空间,导致服务时因拥挤洒落酒水。

酒吧吧台结构设计

1、两端封闭直线型吧台。这种结构的吧台优势是酒吧服务员不会背朝顾客,能有效控制室内客人,也是对客人的一种尊重。直线吧台的长度不存在标准尺寸,一个服务员可有效控制的最长吧台为10英尺。吧台过长的话,要增加相应的服务人员。

2、马蹄形吧台。又称为u形吧台,吧台凸入室内,通常安排三个或更多的操作点抵住墙壁,在u形吧台中间,可安排一个岛形储藏柜来储存用品及冰箱。

3、环形吧台或中空方形吧台。这款结构的吧台中间安排有一个“小岛”陈列酒类以及储存物品用。既可以充分展现酒类商品,还可提供客人较大的空间。

酒吧吧台尺寸设计

1、吧台高度根据标准是107-117厘米,还要根据调酒师的平均身高调整,计算方法是:吧台高度=调酒师平均身高*0.618。吧台宽度标准为41-46厘米,在这基础上要向外延约20厘米,便于顾客坐在吧台前时放置手臂。吧台台面厚度一般在4-5厘米,外沿常使用厚实皮塑料包裹装饰。

2、吧台的前吧下方操作台,高度通常是76厘米,或根据调酒师身高调整高度应在其手碗处,工作时省力,其宽度约46厘米。操作台建议使用不锈钢,方便清洗消毒。操作台主要包括三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、贮冰槽、酒瓶架、杯架及饮料或啤酒配出器等。

3、吧台后吧高度一般高于175厘米,但顶部不能高于调酒师伸手可及处。下层一盘为110厘米左右,或等高前吧。后吧主要是藏、陈列,后吧上层橱柜陈列酒具、酒杯及各类酒瓶,主要是配制混合饮料的各种烈酒,下层橱拒存放红葡萄酒及其他酒吧用品。一般后吧台还需配置制冰机。

4、前吧与后吧的距离即服务员工作走道,通常是1米左右,但其他设备不宜向走道突出。服务酒吧中服务员走道需适当增宽,有的会增至3米左右,较宽敞的走道可在较大供应量时摆放各种酒类、饮料、原料等。

以上就是小编介绍的关于酒吧装修设计的相关内容,希望对大家有所帮助。想要了解更多装修攻略,敬请关注>>>北京世纪亮点装饰,还可免费预约为您设计适合你的装修方案。

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