在饭店装修中，厨房是饭店装修的重要一个部分，饭店厨房主要以便捷、实用、提高生产效率为主，那么具体饭店厨房应该怎么装修呢?接下来小编就来为您介绍下大连小饭店厨房装修要点，希望对您有所帮助。

时尚饭店吧台装修效果图

大连小饭店厨房装修要点

1、空间布局

(1)应有足够的操作空间

虽然是饭店厨房设计，但其基本的装修要素是必须具备的，这就是要拥有足够的操作空间，在使用者操作时需要有基本的操作空间，对于厨房中的洗涤区、切菜去、烹饪区都是需要具备的，但是因为空间大小的原因就有合理的分配空间，使之在空间视觉上感受不到拥挤。

(2)具有基本的储物空间

饭店的厨房中也应该具有基本的储物空间，以方便放置日常所需的物品，可以在厨房的墙面上安装吊柜这样节省空间的储物柜，记住可以选用卷帘来隔离储物柜与外部空间，这样能使储物柜既不显杂乱又达到储物功能。

(3)设计距离应合理

洗菜池与灶台之间的距离应该合理，相邻的距离不能太近，这样可能会造成火灾等事故，灶台与抽烟机的距离也应该符合使用者的身高，一般的距离在60厘米左右就可以了，洗菜池与地面的高度也应该合理，而且在设计时洗菜池应比灶台第一点，这样可以放在水溅在灶台或是地面，使地面更加潮湿，影响到厨房的干燥程度。

2、通风设施

由于饭店厨房的面积有限，而一般的饭店都是烹饪的中餐，在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道，所以在饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施，能够让整个厨房的空间保证干净清爽，使厨房的气味也能消散得更快。

小饭店大厅装修效果图

3、地面明水沟设计

饭店厨房的地面应该保证其干燥度，所以在对厨房地面的明水沟设计时需要将其水沟设计得深一点，以便在倒水的时候能够畅通无阻。明水沟的上方还需安装铁丝网，以防杂物掉进沟里堵塞水沟，使地面出现积水现象。

4、采用冷色调

对于饭店厨房来说，墙壁应该选用耐脏、易于清洗的材质，一般的厨房中都是使用瓷砖，能够便于日常清洗，而且在视觉上使人感到干净明亮，地面也需采用同色系防滑、耐用、易于清洗的材料，这也能使在饭店吃饭的顾客有一个良好的心情。

5、灯光照明

饭店厨房中应该注意其采光及照明功能，选择饭店厨房的位置时应该考虑到采光好的地方做厨房，在厨房的照明上除了总体上的照明以外还需安装局部的照明设施，在洗菜池旁安装一个吊灯，方便使用者更好的工作也能保证其食物的干净程度。

饭店吊灯装修效果图

大连饭店厨房装修注意事项

1、厨房在装修设计中,吊顶是众多注意细节中,尤为需要注意的地方,在烹调事物的食物的时候,形成的油烟或者是热气由于质量比较轻,会往上空流窜,因此吊顶材料应该采用具有抗高温性,易清洁,如此既能够便于维护饭店的清洁度,并且还能够维护厨房整体美观。

2、厨房材料选择要注重质量的同时,还要注意其颜色搭配,厨房注意事项中声明的一点就是不要选择颜色过白净,或者比较淡的,购买深色的瓷砖。在铺设的时候要注意每一块瓷砖之间的缝隙要贴合完整,不然经过厨房油烟长期的污染,缝隙便会有一层污渍。

3、厨房清洁工作要讲究两点,首先是油烟机的安装,饭店厨房中的灶头是多的,因此在油烟机的选择上,需要物美价廉,能够具有极好的吸油烟效果。油烟机的安装是重要的,其应该根据饭店厨师的具体身高以及灶头的高度进行安装,如此达到的吸油烟效果才能够好。

东南亚开放式厨房装修效果图

以上就是小编对大连小饭店厨房装修要点的分享了，想必您在看了之后对饭店厨房装修已经有所了解了，在饭店厨房装修中一定要注意厨房干净卫生的，同时产品也要注意质量，这样才能长久时候，为饭店使用带来便利。