常见的饭店中的厨房是整个饭店装修中的重要一部分，在饭店厨房装修的时候要以便捷、实用、提高生产效率为主，那么杭州饭店装修中的厨房怎么装修?下面小编就为大家详细地讲解下杭州饭店装修之厨房装修注意事项，希望能对大家有所帮助。

杭州饭店装修之厨房装修注意事项

1、空间布局

(1)应有足够的操作空间

虽然是饭店厨房设计，但其基本的装修要素是必须具备的，这就是要拥有足够的操作空间，在使用者操作时需要有基本的操作空间，对于厨房中的洗涤区、切菜去、烹饪区都是需要具备的，但是因为空间大小的原因就有合理的分配空间，使之在空间视觉上感受不到拥挤。

(2)具有基本的储物空间

饭店的厨房中也应该具有基本的储物空间，以方便放置日常所需的物品，可以在厨房的墙面上安装吊柜这样节省空间的储物柜，记住可以选用卷帘来隔离储物柜与外部空间，这样能使储物柜既不显杂乱又达到储物功能。

(3)设计距离应合理

洗菜池与灶台之间的距离应该合理，相邻的距离不能太近，这样可能会造成火灾等事故，灶台与抽烟机的距离也应该符合使用者的身高，一般的距离在60厘米左右就可以了，洗菜池与地面的高度也应该合理，而且在设计时洗菜池应比灶台第一点，这样可以放在水溅在灶台或是地面，使地面更加潮湿，影响到厨房的干燥程度。

2、通风设施

由于饭店厨房的面积有限，而一般的饭店都是烹饪的中餐，在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道，所以在饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施，能够让整个厨房的空间保证干净清爽，使厨房的气味也能消散得更快。

3、地面明水沟设计

饭店厨房的地面应该保证其干燥度，所以在对厨房地面的明水沟设计时需要将其水沟设计得深一点，以便在倒水的时候能够畅通无阻。明水沟的上方还需安装铁丝网，以防杂物掉进沟里堵塞水沟，使地面出现积水现象。

4、采用冷色调

对于饭店厨房来说，墙壁应该选用耐脏、易于清洗的材质，一般的厨房中都是使用瓷砖，能够便于日常清洗，而且在视觉上使人感到干净明亮，地面也需采用同色系防滑、耐用、易于清洗的材料，这也能使在饭店吃饭的顾客有一个良好的心情。

5、灯光照明

饭店厨房中应该注意其采光及照明功能，选择饭店厨房的位置时应该考虑到采光好的地方做厨房，在厨房的照明上除了总体上的照明以外还需安装局部的照明设施，在洗菜池旁安装一个吊灯，方便使用者更好的工作也能保证其食物的干净程度。

以上就是杭州饭店装修小编为您带来的关于饭店中的厨房应该怎么装修以及饭店厨房装修注意事项的全部内容，相信大家在阅读完本文后对于饭店厨房装修有了基本的认识。