据说，最初出现在厨房的水槽是大理石或是瓷砖，现场制作的成品。而不锈钢水槽，最早出现在欧美，中国生产使用不锈钢水槽最早的地区是台湾。而香港当年也曾制作过一种尺寸较小的水槽，称之为''星盆''。因此，现在粤港澳地区不少当地人仍将不锈钢水槽称作''星盆''。厨房橱柜一定要装这种水槽，听老师傅一说，真懊悔没早知道。

不锈钢作水槽的材料，的确有着其他材质不可替代的优势。

首先，它一体成形，不必现场制作，量度好适合的尺寸，买回来安装即可。相当方便。

第二，相对于瓷砖与大理石，它轻便，不会给操作台带来承重方面的压力。但不锈钢同时具有相当的硬度，不易碎裂。

第三，易清洁。这是不锈钢制品的一大特点。尤其是对于油渍。这一特点对于作水槽用是相当合适的。

第四，环保，不会释放出太多的有害物质。

也许正是这些优势，令不锈钢水槽在问世后不久，即迅速占领家居厨房的市场，成为家居厨房水槽的主流。业内人士指，选购使用不锈水槽，需要注意以下几点。

一是钢的材质及其厚度。目前用于制作水槽的不锈钢材质主要有以下几种：304，202，201。最好的数304了。而不锈钢的厚度要适中，过薄，则影响水槽的使用寿命与强度，过厚又会损害被清洗的餐具。最佳厚度在1mm左右。

二是水槽的工艺及质量。最好选择一体成形的水槽，一般知名度较高的品牌都会采用这种工艺。而焊接的水槽，很难做到星盆表面的平整，而且如果焊接口存在细缝，那么，这个区间就会成为藏污纳垢之所了。另外，购买水槽时要注意盆面是否凹凸不平。如果出现这种情况，说明这个水槽质量不怎么样。

三是水槽的深度及款式。要有一定的深度才可以防止洗涤碗筷时溅出水花。一般来说，容积大而且深度在20厘米左右最为合适。而对于台上盆、台下盆、台中盆的分别，最好还是选择台下台，这种款式利于台面水渍的清洁。

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