酒店会所设计、星级商务酒店设计是最需要体现品味的，而餐厅和贵宾间无疑是商务酒店设计中最重要最核心的部分。其设计水平实际决定了整个酒店会所的品质和等级。KTV夜总会设计、洗浴中心设计主要是考虑休闲、娱乐，汽车百货设计、展会卖场设计主要关注展示、销售，而酒店会所设计、星级商务酒店设计却需要展现品味与高贵。那如何才能让餐厅成为商务酒店设计的亮点呢?

一、要准确定位

餐厅的设计应围绕经营而进行，以顾客为中心，因此，需对目标市场的容量及餐饮需求趋势进行分析，同时，还要考虑商务酒店设计的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。

二、尽可能少设，或不设酒水服务台

许多酒店在餐厅中设置一个很大的酒水服务台，这完全没有必要，因为大部分客人不会跑到酒水服务台点酒水或结账。很大的服务台只会占用有限的空间，因此应在比较隐蔽的位置，设置一个很小的结账台即可。

三、重视通风和排烟

部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、以及各种菜肴的混合味道，其问题就出在通风。酒店在设备专业设计时要特别注意这一点，厨房负压不够是产生这一问题的主要原因。增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个酒店通风的串味。另外，餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小烟对非吸烟客人的影响，而且出风口不能正对客人或餐桌，那会影响客人的舒适感及菜肴的质量。

四、重视酒店灯光设计

太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个餐厅环境富有层次。此外，商务酒店设计应避免彩色光源的使用，那会使酒店显得俗气，也会使客人感到烦躁。

怎么才能提高酒店的档次呢?

酒店装修设计会所设计装修高级酒店设计酒店设计中体现其档次，这是一个全方位的工作，其中包括酒店空间划分的合理化、酒店人性化设计、酒店色彩、装修设计材料的搭配，以及其中的文化含量及品位，最后还有经营服务是否到位。这一切都是决定和体现酒店设计品质的要素。

无论是要朴素还是要奢华，都应节略有方，挥洒有序，犹如中国画中的“惜墨如金，泼墨如水”。酒店会所装修设计要服从于酒店设计与风格需要体现豪华感就要浓墨重彩地发挥到及至，如要表现简洁，就要惜墨如金，做到简而不陋，高雅不俗，让每个客人都能有一种处处受到尊敬，处处受到关怀的感觉，这便是人性化酒店设计的体现。在以往的酒店设计中，许多空间在装饰装修过程中，花费有限的资金，但是极其讲究空间的功能个性，营造属于自己的气氛。

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