现在去酒店休息，不知道大家有没有发现，现在很多酒店都是会配置餐厅，一来是可以方便顾客的吃住，二来是可以赚一些钱，那么对于酒店餐厅的装修设计该怎么设计呢?下面小编就来介绍下酒店餐厅怎么设计和酒店餐厅设计技巧。

酒店餐厅怎么设计

一、找准定位

对于酒店餐厅的装修设计，一定是以顾客为中心的，那么应该合理选择装修风格，对于目标市场的容量以及餐饮需求的趋势进行详细的分析，并对餐饮进行整体规划，还需要思考装修的投入和产出等相关问题。

二、重视流线的设计

有很多酒店的设计是将贵宾包间规划在零点餐厅中，其实这是非常错误的做法，因为进出包间的顾客会影响到零点餐厅顾客的就餐，而且对包间的顾客没有保护他们的隐私性。因此对于包间和零点餐厅的入口设计非常关键。

酒店餐厅设计技巧

一、重视灯光的设计

不同的灯光可以营造不同的气氛，对于灯光的设计非常关键。例如：太暗或者太亮的就餐环境会让顾客就餐时感到不舒适，灯光设计好了是可以增加顾客食欲的，其他区域可以稍微暗一些，有艺术品放置的位置可以使用灯光来突出那个位置，这样灯光的明暗结合可以让整体环境显得更有层次感。

二、注意保护顾客的隐私

对于酒店餐厅的设计应该要保护到顾客的隐私，那么千万不要像传统酒店那样的排桌式地布局，那样的布局一眼就可以将整个餐厅看在眼里，这样会让餐厅显得没档次，空间非常乏味。应该通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加装饰面，还可以很好地划分开区域，这个可以在一定程度上保护顾客的隐私。

三、注重通风以及排烟

现在很多人都比较喜欢抽烟，可是也有一部分人是不喜欢抽烟的，那么餐厅应该规划好吸烟区和非吸烟区，这样可以减少吸烟对非吸烟客人的影响，那么对于通风的设计应该要考虑到这个问题，这个区域的通风量增加是可以减少对对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌，那会影响客人的舒适及菜肴的质量。

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