目前在中国越来越多的人喜欢吃西餐去亲身感受外国人的生活方式，因此也有很多的人将商业眼光投入到西餐厅。但是在这么多的西餐厅中，如何脱颖而出呢？不仅是要看重餐厅的菜品特色，西餐厅的装修设计上也占有很重要的部分，因此在西餐厅设计装修上也要注意许多的问题。

西餐厅设计-定位

在要想开一个西餐厅时，首先要考虑到的是，西餐厅的消费人群和档次，这样在装修时才能够确定餐厅的装修风格。如果说你针对的人群是新一代的年轻人，那么西餐厅的装修设计就要比较的有个性；如果说你将餐厅的定位于企业管理者或者是西餐厅开在经济比较发达的商业区，那么餐厅设计装修就要比较的有档次和华丽。

西餐厅设计-灯光色彩

在西餐厅用过餐的朋友就知道，西餐厅里面比较的注重用餐的气氛，因此如果装修时不注重灯光和颜色的搭配，对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。如果西餐厅的设计比较的上档次，那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型的吊灯；如果想要营造一个休闲时尚的西餐厅，那么灯光要比较的柔和，颜色也可以使用多种的色彩。

西餐厅设计-合理空间

除了上面的两点要求以外，还因该对整个餐厅空间进行合理的安排，每个区域具体的作用是什么要合理的安排，这样才能更加的方便顾客的行走，为提供菜品提供更加方便的路径。另外除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外，还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。

西餐厅设计-餐厅家具

最后我们还要考虑的是餐厅家具的选择，在买餐厅家具的时候要与整体的装修风格、颜色搭配，餐桌椅的尺寸要和整个空间符合。在餐具的选择上面，西餐厅的餐具有刀具、汤匙、餐盘等等，而这些餐具基本上都是选择的是不锈钢。另外桌布的选择上面也要注意，一般西餐厅的桌布以布艺为主，并且上面有淡雅的花纹。

总结：从以上可以知道西餐厅设计要考虑的因素有很多，一个能够盈利的西餐厅它不仅要在店面位置上面下功夫，同时西餐厅的装修设计上也要很努力。在装修设计时要考虑餐厅的定位、灯光色彩、空间的合理性、餐厅家具等方面，只有做到这些才能够让你的西餐厅在众多的西餐行业中闪闪发光。

2014-09-01

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